Approvisionnement en restauration collective, le décret de la loi Égalim est publié

La nature des « 50 % d’aliments de qualité et durables », que la loi Égalim rend obligatoire pour la restauration collective publique à partir de 2022, est désormais inscrite dans la loi française. Le décret d’application dédié a été publié le 24 avril 2019.

29-04-2019
Eloi Pailloux

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