Changer l’approvisionnement des restaurants collectifs sera progressif, selon le Syndicat national de la restauration collective

Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC), qui réunit les acteurs de la restauration collective concédée, représente 20 000 établissements, pour environ 40 % de la restauration collective en France - les 60 % restant relevant de la gestion directe. Dominique-Ph. Bénézet, délégué général du SNRC, aborde les mesures de la loi Égalim concernant son secteur d'activité.

13-04-2019
Eloi Pailloux

Vous devez vous identifier afin de visualiser ce contenu dans son intégralité.

Se connecterS'abonner