« Finaliser les décrets de la loi Égalim, et aligner les moyens et outils pour la restauration collective », Caroline Faraldo (FNH)

Trois projets de décrets liés à l'évolution de la restauration collective, dans le cadre de la loi Égalim, en sont à leur version 2. Interrogée par Référence environnement, Caroline Faraldo, responsable agriculture et alimentation à la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l'Homme, revient sur les points satisfaisants, et moins recevables, à ses yeux.

01-04-2019
Eloi Pailloux

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