« Une réflexion déjà mature sur l’approvisionnement de la restauration collective », Mireille Riou-Canals, présidente du CNRC

Mis en place le 13 mars 2019, le Conseil national de la restauration collective (CNRC) est en ordre de marche pour atteindre les 50 % d'aliments « de qualité » dans la restauration collective, dont 20 % de bio, en 2022. Rencontre avec sa présidente, Mireille Riou-Canals, confiante sur la réussite de cette instance.

01-04-2019
Eloi Pailloux

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