Protéines végétales et bioéconomie, perspectives d’avenir pour le secteur amidonnier

Face à un marché des protéines qui se restructure et des attentes consommateurs de plus en plus fortes, le secteur amidonnier se tourne vers les aliments à haute valeur ajoutée et les protéines végétales. Il attend du prochain Plan protéines des annonces pour encadrer cette filière, comme l'ont rappelé les représentants de l'union du secteur, Usipa, le 1er octobre.

Protéines végétales et bioéconomie, perspectives d’avenir pour le secteur amidonnier

Marie-Laure Empinet et Thomas Gauthier, respectivement présidente et directeur générale de l’Usipa, le 1er octobre 2019.

07-10-2019
Laure HANGGI

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